2日目の夕食の後半です。

焼物　鰆蕗味噌焼き

鰆の切り身を蕗味噌で焼いて野菜をたっぷり盛り付けた、春らしいお料理です。
鰆はどちらかというと苦手なんですけど、味噌焼きにすると美味しいですね。
自分で作ると必ず焦がしちゃうんですけど、さすがに上手に焼かれていました。

御造り　サザエ・ホタテなど…

いよいよ出ました、お造り！
やっぱりこれが楽しみですね。
魚はその日の入荷状態によって決まるので、出てくるまではわからなかったんですが、サザエ、ホタテ貝柱、その横にあるのは鰤かな？ハマチかな？
そしてマスに盛り付けてあるのは、サヨリですね。
新鮮な魚のお造りは、ホントに美味しいです。

マスの横にある黄色いのはかぼちゃの千切りです。
これが美味しいんです。
生のかぼちゃって、甘みがあるんですね。
今度うちでもやってみよ～

サザエの先っぽの部分まで、ちゃんとつけてくれて（一番手前の、サザエのフタに乗ってる、トグロを巻いてるの）嬉しいんですが、ちょっと形が… まるで緑の○○○（＾▽＾;）

鍋物　牡蠣土手鍋

鍋ものは火が通るまで時間がかかるので、このお鍋は食事が始まってすぐに出ていました。
土手鍋って、お味噌で土手を作るんじゃ…？
お造りをいただいてる頃に、火が通りました。

お鍋の牡蠣は生っぽくてもいやだし、火が通りすぎると縮んでしまって美味しくなくなっちゃうのですが、ちょうど良い具合に煮えていました。
お出汁がちょっと甘いかな～？
でも、美味しかったですよ。

御飯物　ぬく寿司／汁物　越前蟹すり流し

お寿司って常温のものだと思っていたんですが、このお寿司は温かかったです。
でも、それがすごく美味しくて… 思い込みはいけませんね。

おすましのほうは、黄色いのは生湯葉です。
大好きなので、嬉しかったです。
越前蟹のすり流しは、底のほうにあってチラッとしか見えないですけど、これも美味しかったです。

水物　チョコレート鍋

お品書きを見たら「チョコレート鍋」って書いてあったので何かな～？って思っていたんですけど、これはチョコフォンデュですね。
バレンタインに合わせたメニューのようです。

バナナと苺と、なぜか豆腐と苺ポッキー。
でも中の具材は、あんまり温めないほうが良いような気がしますが…
チョコレートがあんまり甘くなくて、苺やバナナはとっても美味しかったですけど、豆腐はちょっと…
美味しいお料理をたっぷりいただいてもう満腹だったんですが、デザートは別腹ですね。

🏠みはらし温泉
　広島県三原市須波ハイツ1-1-1

温泉でグルメ④ 2日目食「料理長のおまかせ御膳」後編

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