【今日の朝食】 ツナとアボカドのチーズトースト & かぼちゃの冷製スープ
実は今日も『何食べ』再現メニューです。
『きのう何食べた？』最新刊（18巻）#138、前夜からちょっと怒ってるケンジのご機嫌をとるために、シロさんが作った朝食にチャレンジしてみました。

まずかぼちゃスープ。
薄切りにした玉ねぎとかぼちゃを炒めたあと、水、コンソメ、こしょうを加えて煮ます。
ここでのポイントは炒めるときに薄力粉を加えて、粉けがなくなるまで炒めること、こうするとスープがとてもなめらかになります。
かぼちゃが柔らかくなるまで煮て、粗熱がとれたらフードプロセッサにかけてペースト状にして、さらに牛乳を加えて攪拌します。
最後に塩で味を調えて、スープは冷蔵庫で冷やしておきます。

つづいてトーストです。
シロさんは4枚切り食パンを使っていましたが、私はそんなに食べられないので、6枚切りにしました。
食パンの上に、みじん切り玉ねぎとツナをマヨネーズで和えたツナマヨをたっぷりと塗って、その上に7mmくらいの.薄切りにしたアボカドを、パン1枚につき1/2個分ピッチリとのせ、さらにその上にピザ用チーズを、もうこれ以上はムリ～！！っていうくらい、た～っぷりとのせて、ブラックペッパーを挽きます。
シロさんはここまででしたけど、私はさらにもう1段、薄切りにしたブラックオリーブをのせました。
このパンをオーブントースターで焼きますが、具材メガ盛りになってるので、こぼれないようにそっと、そ～っとね(^_-)-☆

トーストが焼けたら冷蔵庫からかぼちゃスープを出して、生クリームをたらし、万能ねぎをトッピングして出来上がりです。
それでは今日も、美味しい朝食いっただきま～す。

アボカドって、生で食べても美味しいのですが、火を通したらさらに美味しくなるってこと、知ってました？
私はやったことがないですが、てんぷらにしてもすごく美味しいらしいです。
どなたかアボカドの天ぷら、作られたらレポしてください(#^.^#)

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