昨日の買い物帰りに産直市に立ち寄ったら、ひさしぶりに見つけました～ヽ(＠^▽^＠)ﾉ
寒締めほうれん草。
この冬は初めてです。

袋から出すとこんなふうになってます。

寒締めほうれん草と言っても、特別なほうれん草ではなくて、普通のほうれん草を収穫前に冷温に当てただけなんですけど…
葉物植物の習性で、寒さに当るとロゼット状に葉を広げます。
普通のほうれん草とは別物のように見えますね。

低温で締めることにより糖度が増して美味しくなり、ビタミン類の含有量が増加します。
って、そんなことは説明しなくても、みなさんご存じですよね。失礼しましたm(__)m

さて何にしようかなと思って、あれこれ考えましたが、せっかくの美味しいほうれん草なのであまりいじらず、そのものの味を楽しみたいってことで…

鶏胸肉と一緒に炒めてみました。
ちょっとピリ辛にして…
彩りが今ひとつですね。
人参なんか入れてみたら良かったかなと思います。

お味のほうは、やはりとても美味しかったですよ。
この濃厚なお味、ひさしぶりでした(*´∇｀*)

「おひさしぶりね～♪」の寒締めほうれん草(*´∇｀*)

「おひさしぶりね～♪」の寒締めほうれん草(*´∇｀*)

「おひさしぶりね～♪」の寒締めほうれん草(´∇｀)

**「おひさしぶりね～♪」の寒締めほうれん草(´∇｀)**